1 月 7 日鸡蛋期货行情走势显示，主力合约今日开盘报 3000.00 元，目前报 3004 元，涨幅 0.17%，盘中最高价报 3014.00 元，最低价报 2992.00 元，昨日结算价报 2999.00 元。
华泰期货方面表示，鸡蛋现货价格维持涨势，主产区普遍小幅上涨，销区跟涨，华东局地价格相对稳定。目前支撑蛋价上涨的主要因素为春节前备货的逐渐开启，贸易商拿货积极性有所提高，叠加蛋价处于低位运行区间，市场看涨情绪较前期普遍增强。消费的阶段性支撑预计给蛋价短期反弹的空间，但仍将受限于产能供应偏大的基调。关注节日效应对蛋价的带动时间。
首创期货方面表示，需求方面，1 月是春节旺季集中备货期，商超、农贸市场、食品加工厂 （腊味、糕点、礼盒） 集中采购，产区内销因务工返乡与餐饮回暖明显走强，团膳虽降但终端零售与备货增量更显著。但考虑到近年受大环境影响，整体居民消费降级，蛋价上升空间受限。结论：1 月鸡蛋市场供应面或下降，而需求面有望好转，蛋价存上涨预期，涨幅或在 0.20-0.30 元/斤附近。
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鸡蛋产业链要闻
1 月 7 日，2026 年 1 月 6 日，全国生产环节库存为 0.84 天，较昨日减 0.13 天，减幅 13.40%，流通环节库存为 1.03 天，较昨日减 0.13 天，减幅 11.21%。
