8 月 21 日苹果期货行情走势显示，主力合约今日开盘报 8058.00 元，目前报 8061 元，跌幅-0.30%，盘中最高价报 8082.00 元，最低价报 8044.00 元，昨日结算价报 8087.00 元。
方正中期期货方面表示，基本面情况来看，当下关注点主要是旧季的收尾和新季的兑现情况，旧季收尾基本在预期内，而新季来看，套袋结束，初产落定，预估存在一定分歧，但是幅度有限，卓创预估微减产，钢联预估微增产，也就是说初产预估并不能给予趋势指引，早熟苹果陆续上市，开秤价同比上涨，给市场带来一定的支撑，但是持续性有待跟踪，目前对于苹果 10 合约整体依然维持区间波动预期。交易策略：市场多空分歧较大，短期期价继续区间预期。
中泰期货方面表示，行情波动原因：近期西部苹果产区有降雨，缓解产区干旱，盘面偏弱运行。8 月中旬，山东产区库存苹果价格小幅下跌，出库速度稍有起色，但仍然缓慢。近期嘎啦苹果高开上市，因品质价格差异较大。云南早熟苹果价格同比偏高，需重点关注。销区市场：8 月为库存苹果消费淡季，价格有走弱迹象。新季富士苹果产量争议不大，质量情况或成为各方关注重点，且新季苹果开秤价或与早熟苹果及旧季苹果价格相关。预计短期库存苹果价格将相对稳定、早熟苹果或维持优质优价态势。
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苹果产业链要闻
8 月 21 日，截至 2025 年 8 月 14 日，全国苹果冷库库存量为 46.13 万吨，周环比下降 5.07 万吨，同比下降 37.8 万吨，其中山东地区冷库库存为 28.82 吨，周环比下降 3.11 万吨，同比下降 33.83 万吨，陕西地区冷库库存为 11.92 万吨，周环比下降 1.67 万吨，同比下降 3.27 万吨。
