（图源：主办方供图）
3 月 20 日，由中国酒类流通协会指导，四川省酒类流通协会、吉林省酒类流通协会主办的 「中国酒业创新发展大会」 在成都举行。大会聚集了四川、吉林及行业内众多白酒产业相关方共话酒业新趋势，探讨在白酒深度调整期，产业融合发展新方向。
把握趋势，共话酒业新机遇
当前，白酒行业正处于新一轮调整周期，白酒消费市场亦从增量市场进化到了存量市场。与此同时，当下白酒供需不平衡带来的渠道库存偏高、价格倒挂的问题已尤为突出。
2025 年将是全国白酒产业进入到转型重塑的关键一年，但要如何把握当前行业发展趋势，是酒业从业者普遍关心的话题。
对此，中国酒类流通协会主席团副主席刘员认为，中国酒业正呈现两个大的趋势：其一，市场正在从 「分散」 走向 「集约」，资源向头部集中，消费升级与分化、产能优化与产区竞争共存；其二，消费需求正经历从大众化到个性化、健康化的变迁。
四川省酒类流通协会理事长张建平在会上指出，当前，白酒行业正经历深度调整，从规模扩张转向品质、品牌、文化的多维竞争，「川酒的每一步成长，离不开各级政府的政策支持，离不开企业家的坚守与创新。未来，川酒将顺应消费升级趋势，继续讲好 『川酒故事』，打造世界级白酒品牌。」
事实上，在酒业竞争愈发激烈的当下，创新正成为企业获得竞争优势的关键。四川省政协原副主席、四川省工商联原主席何志尧在会上谈到，「只有以创新驱动为核心，开辟新生产力路径，才能在激烈的市场竞争中占据主动，实现可持续发展。」
在他看来，培育新质生产力，谋 「新」 更要重 「质」。而重 「质」，体现之一是要注重科技成果的落地应用和价值转化，将科技创新势能转化为经济发展新动能，助力新质生产力加快形成。
尼尔森 IQ 新兴事业部负责人曾一光则从宏观经济、人口结构、年龄与饮食、消费行为等多个维度，深入剖析未来消费市场的潜在机会点。他认为，从需求侧出发，中国消费品需求十年来总体呈波动渐缓的趋势，但依然保持正增长；但长期来看，中国人口的总体减少，尤其是结构变化，利好银发经济。
华创证券副总裁兼研究所所长、新财富白金分析师董广阳则从投资的角度分析白酒行业走势，挖掘潜在投资机会，他认为，白酒行业当前仍处于存量竞争阶段，面临产能过剩、库存高企、价格倒挂等问题，但随着政策加码和经济韧性增强，白酒板块的底部机会可能在 2025 年下半年至 2026 年初显现。
川吉合作典范，推动酒与人参产业融合
在风酝论坛环节，多位重量级嘉宾从产业优势、政策优势、消费趋势等维度，探讨了白酒产业未来的发展趋势与人参酒产业的发展机遇。
（风酝论坛环节）
「泸县通过政策扶持、要素保障和 10 亿元产业基金引导，力争到 2026 年白酒产业营收突破 200 亿元，建成川南最具竞争力的优质白酒产区。」 四川省泸州市泸县人民政府副县长马晋宇表示，泸县将为白酒产业发展提供配套措施，包括设立专项资金、搭建产学研合作平台等。
人参是吉林的名片之一，目前吉林正通过科技降本、产业增效，让人参从 「贵族消费」 走向 「大众普惠」，这正是抓住亲民风潮的 「最正确方式」。吉林省参茸办公室主任张志财表示， 未来吉林将进一步强化创新链、产业链、消费链 「三链融合」，让人参成为亲民、养生风潮的引领者。此次吉林人参与川酒的融合开辟了 「健康酒」 新赛道，为双方产业发展带来广阔前景。
吉林省白山市抚松县副县长、万良镇党委书记艾杰指出，抚松县将通过实施标准化种植升级工程、构建品牌价值体系、深化产学研合作、完善全产业链条、强化政策保障等五个方面，做实人参产业基础。「培育产业发展龙头企业，是我们抚松县政府一直追求的重要目标。我们将在种植基地建设、土地税收政策、品牌传播推广、人才引进与扎根等方面提供专项政策支持，通过龙头企业的市场拓展与品牌培育，进而带动抚松整个人参产业的发展。」 艾杰表示。
泸州白酒产业发展投资集团有限公司党委书记、董事长刘斌谈到，泸州白酒产业发展投资集团作为泸州第三大酒业集团，投资重点将聚焦消费市场有基础、品牌发展有潜力的企业，「泸州酒业未来的发展，我们需要有新的龙头骨干企业的破壳出现，成为泸州酒业发展的引领者，我们期待福桃三根人参酒这样优秀的企业，成为未来泸州白酒产业发展的新领军企业。」
韩国忠清南道人参药草研究所所长成凤宰在会上介绍了韩国人参产业的发展。其表示，韩国人参产业在发展过程中积累了一些经验，而中国拥有丰富的资源和广阔的市场。随着中国市场对人参产品需求的持续增长以及产业升级步伐的加快，相信中国人参产业未来必将大有可为。期待中韩两国在人参产业领域加强交流合作，共同推动人参产业迈向新高度。
中国酒协露酒分会秘书长王旭亮在会上透露，《露酒》 新国标实施将加速行业标准化，预计 2030 年人参酒市场规模有望突破 300 亿元，成为大健康产业的重要增长极。中国酒协露酒分会秘书长王旭亮认为，随着 「银发经济」 时代的到来，与健康紧密相连的露酒迎来了前所未有的发展机遇。
活动现场，福桃三根人参酒还进行了战略签约仪式，福桃集团分别与吉林省白山市抚松县副县长李斌、泸州白酒产业发展投资集团有限公司总经理李高和、广东粤强实业集团有限公司董事长王富强等签订战略合作协议，共建人参及人参酒产业。
据悉，福桃酒业由福桃投资集团有限公司控股 （下称 「福桃集团」），后者设有农业、酒业、快消品、科技、文旅、金融等板块。此次亮相成都春季糖酒会的福桃三根人参酒，便是其在酒业板块的核心产品，于 2024 年 8 月正式上市。
福桃集团副董事长兼总经理郑永强在会上介绍，一方面，福桃酒业还在中国人参核心产区的吉林省白山市、长白山沿线拥有人参专供种植基地 10000 亩和农户人参专采合作种植基地 90000 亩，占东北人参种植面积的 20% 以上，并投资数千万兴建了超过 5000 平米的现代化人参加工超级工厂，是东北三省规模最大、技术最先进、效率最高的人参初加工工厂。
另一方面，公司在泸州拥有 40 多年历史的老酒厂，现有 1000 多口古法窖池，40 多年不间断发酵，是各大知名酒企原酒提供商，更是泸州市文物窖池保护单位、四川省浓香型白酒名优老窖池。2023 年，福桃集团对酒厂进行升级改造，建设了 10 万级 GMP 生产线。
