【行情分析】
现货市场，山东招远毕郭市场奶油红将军剩余不多，价格 1.2-1.4 元/斤，红果红将军上量不多，好货 2.5-3 元/斤，一般货 2.2 元/斤附近，昂林好货 3.3.2 元/斤。西部早熟富士好货不多，宜君产区早熟富士少量交易，目前 70#起步半商品主流价格 3.0-3.3 元/斤附近；富县羊泉镇产区早熟富士正常交易，目前 70#起步商品果主流价格 3.8 元/斤附近不带冰雹点，统货带冰雹点 2-3.3 元/斤；白水产区早熟富士部分货源存在返青现象，目前 70#起步好通货主流价格 2.8-3.3 元/斤附近，一般货源 1.5-2.5 元/斤，以质论价。甘肃庆阳产区早熟富士少量交易中，70#以上统货主流价格 3.5-38 元/斤，好货 3.8-4.5 元/斤。销区市场，9 月 8 日，广东槎龙批发市场到车约 21 车，到车数量减少 3 车，市场山东 80#晚富士筐装价格主流 2.5-4.5 元/斤，箱装 4.0-5.0 元/斤，实际成交以质论价。洛川晚富士筐装 70#起步 2.8-4.5 元/斤。静宁晚富士 70#起步箱装 4-6.5 元/斤，目前市场早熟苹果到车量略有增加，嘎啦成交一般，受其他应季水果挤占影响，中转库货源仍有积压，积压不明显。
库存方面，据钢联数据显示，截至 2026 年 9 月 2 日，全国主产区苹果冷库库存量为 32.63 万吨，环比上周减少 4.29 万吨。其中：山东产区库容比为 6.69%，较上周减少 0.63%；陕西产区库容比为 0.41%，较上周减少 0.31%；甘肃、山西、辽宁和河南产区基本清库。
出口方面，7 月出口苹果数量 61661.691 吨，环比增加 12.34%，同比增加 14.96%；7 月份出口金额 5699.4219 万美元，2026 年 1-7 月累计出口数量 52.69 万吨，累计金额 55465.6036 万美元，环比增加 12.56%，同比增加 13.59%。
期货市场，苹果期货主力合约 （AP2701） 小幅上涨，收盘 7475 元/吨，涨 50 元/吨，涨幅 0.67%；最高 7498 元/吨，最低 7438 元/吨，持仓量 10.11 万手，减仓 4887 手。
【行情展望】
现货市场旧季苹果冷库库存基本清库，好货余量低对价格形成支撑。早熟嘎啦进入交易后期，山东、山西少量早熟富士上市，上色不佳，价格偏弱，陕西延安洛川产区早熟富士上色不快，可成交红货货源不多，多以质论价，目前市场交易早富士偏淡。需求方面，随着中秋备货逐步启动，早熟果价格有望企稳，市场焦点转向晚富士的开秤预期和优果率。新季方面，增产预期仍存。多空分歧加剧，预计短期苹果主力合约震荡调整，关注摘袋天气对优果率影响、新季产量落地情况以及双节备货力度。操作上卖出虚值看跌期权。
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