新华财经北京 1 月 9 日电 联合国粮农组织 9 日发布最新一期报告显示，2025 年 12 月粮农组织食品价格指数平均为 124.3 点，较 11 月下降 0.8 点 （0.6%），其中乳制品、肉类和植物油价格指数的下跌幅度超过了谷物和食糖价格指数的上涨幅度。当月食品价格指数较上一年同期低 3.0 点 （2.3%），较 2022 年 3 月的历史高点低 35.9 点 （22.4%）。
从全年来看，尽管联合国粮农组织食品价格指数在 2025 年后期呈现逐月下跌态势，但 2025 年全年指数均值仍为 127.2 点，较 2024 年均值高 5.2 点 （4.3%）。
在其他类别指数方面，粮农组织谷物价格指数 12 月平均为 107.3 点，环比上升 1.8 点 （1.7%）。其中粮农组织大米价格指数当月上涨 4.3%，原因是收获压力减轻、需求改善及政策支持措施共同推动所有大米市场板块价格走高。2025 年全年粮农组织谷物价格指数为 107.9 点，较 2024 年下降 5.6 点 （4.9%），创 2020 年以来最低年均水平。2025 年粮农组织大米价格指数均值为 103.5 点，较 2024 年下降 35.2%，反映由于出口供应充足、出口国之间竞争激烈以及部分亚洲进口国采购量减少，大米报价承压下行。
粮农组织植物油价格指数 12 月平均为 164.6 点，环比下降 0.4 点 （0.2%），创下六个月来新低。此次下跌反映出全球大豆油、菜籽油和葵花籽油价格下降，其降幅远超棕榈油报价涨幅。全球大豆油价格因美洲地区出口供应充足而走低，澳大利亚和加拿大油菜籽产量增加则对菜籽油市场构成下行压力。葵花籽油方面，由于价格竞争力减弱，全球进口需求疲软，12 月报价连续第二个月回落。相比之下，国际棕榈油价格略有上升，主要受到东南亚即将进入季节性生产放缓的预期支撑，抵消了马来西亚 2025 年末产量和库存量高于预期的影响。2025 年全年，粮农组织植物油价格指数均值达 161.6 点，较上年上涨 23.6 点 （17.1%），在全球供应紧张的背景下创下三年来新高。
粮农组织肉类价格指数 12 月平均为 123.6 点，较 11 月修正值下降 1.7 点 （1.3%），但仍较 2024 年同期高出 4.1 点 （3.4%）。所有肉类价格均出现下跌，其中牛肉和禽肉跌幅最大。全球牛肉价格走低反映了澳大利亚报价疲软，该国季节性干旱导致缩减存栏，可出栏量增加，从而对价格产生下行压力。禽肉出口供应充足，超过全球进口需求，导致国际禽肉报价下滑。尽管全球羊肉进口需求持续强劲，但伴随季节性供应量增加，羊肉价格小幅回落。猪肉价格小幅下降，主要受欧盟地区报价疲软影响，同时全球需求整体低迷。2025 年全年，粮农组织肉类价格指数均值为 123.2 点，较 2024 年上升 6.0 点 （5.1%），主要得益于全球进口需求坚挺，以及动物疫病爆发和地缘政治局势紧张，引发市场不确定性加剧。
粮农组织乳制品价格指数 12 月下跌 5.9 点 （4.4%）。但尽管近期价格回落，2025 年粮农组织乳制品价格指数仍以 146.9 点的均值收官，较 2024 年均值高出 13.2%，反映出上半年价格涨幅强劲。年度增长主要由奶酪、全脂奶粉和黄油推动，这得益于年初全球进口需求强劲的和出口供应受限，而脱脂奶粉价格仅小幅上涨，反映出供应充足且需求增长相对温和。
粮农组织食糖价格指数 12 月平均为 90.7 点，环比上涨 2.1 点 （2.4%），在连续三个月下降后有所回升，但同比仍下降 28.6 点 （24.0%）。12 月价格上涨主要源于巴西南部甘蔗主产区糖产量骤降，反映出甘蔗压榨量减少及用于制糖的甘蔗用量减少。然而，受印度收获进展顺利及产量前景乐观支撑，市场预期本季全球食糖供应充足，从而抑制了世界价格的上涨压力。2025 年全年，在出口供应充裕的背景下，粮农组织食糖价格指数均值为 104.3 点，较 2024 年下降 21.4 点 （17.0%），创 2020 年以来最低水平。
编辑：吴郑思
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