新华财经北京 12 月 28 日电 （张旌） 日本媒体 27 日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值。许多日本民众感叹，鸡蛋拌饭已成 「奢侈品」，面对许多价格上涨的食材不得不寻找 「平替」。
日本农林水产省发布的统计数据显示，截至 12 月 21 日的一周，市场上一袋 5 公斤装大米均价为 4337 日元 （约合 194 元人民币），连续 16 周处于 4000 日元 （约合 179 元人民币） 以上高位。
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12 月 18 日，在日本东京筑地站附近，餐厅店员在路旁招揽生意。新华社记者贾浩成摄
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受饲料涨价、禽流感蔓延等因素影响，日本鸡蛋价格同样出现上涨。日本大型销售公司 「JA 全农鸡蛋」 发布的数据显示，今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤 324 日元 （约合 14.5 元人民币），刷新有统计以来最高值。
面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已经变身为 「不能随便吃的奢侈品」，另有人表示不舍得在点咖喱饭时多加鸡蛋。
今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品 「涨价潮」。日本帝国数据库公司一项最新统计数据显示，日本今年共有超过 2 万种食品涨价，而明年初将有近 3600 种食品价格上调。
日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找 「平替」，改为购买相对便宜的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。
编辑：刘润榕
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