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西贝不无辜,老罗懂拿捏

2025 年 9 月 13 日
在 商业
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文 | 阑夕

罗永浩每次要进入一个新的行业时都会找一家知名企业吵架,简直成了肌肉记忆。

这话说得诛心,我认,但真的这么多年来,同样的画面重复性太高了,实在是有点儿⋯⋯疲劳感。

然而事到如今我们依旧不知道西门子的冰箱门能不能关严实了,或是宜家的迷宫布局有没有改得更加方便逃生。

你可以说这是大品牌的傲慢,只要坚持装死,风波总会过去,罗永浩已经尽力了,不是我辈不努力,只怪敌人太狡猾。

直到西贝的老板出来硬刚,现场表演什么是飞蛾扑火,于是求仁得仁的成为又一桶冷启动燃料。

半佛昨天说不理解西贝招惹罗永浩干嘛,我还想异议一番,贾国龙就这么一个性格,他要是被骑脸输出还能忍住,那也就根本做不出西贝这么大一摊子企业来。

不过后来我想明白了,这是一个策略问题,不是价值问题,这是一个鼓励圆滑的考题,不是让你写正确答案的。

菩提祖师敲三下孙悟空的脑袋,孙悟空就要理解成这是让他三更时分去学艺,有逻辑吗?不重要。

罗永浩有他的叙事正确,比如当小区刺头那个事情,物业供暖不力,他天天去闹,反而让业主觉得吵闹,最后逼得暖气改善,业主反而独立思考得出结论,不必抱怨生活也会慢慢变好。

欧·亨利式的结尾,同时又非常国情化,能够直击大部分人受委屈的记忆,我也觉得身边有罗永浩这样的人很好,有较真者的负重前行,才有其他人的岁月静好。

「畏威而不怀德」 的严厉规训再多,也抵不过 「为众人抱薪者,不可使其冻毙于风雪」 的朴素直觉。

但还是那句话,如果打稻草人是一个固定节目,那稻草人也有话要说了。

其实我也觉得西贝很难吃,但我想说一句不然会被视为歪屁股的话:办过企业的人,特别懂得怎么欺负——或者说拿捏——企业。

这就跟现在的饭圈已经把魔法对轰从大招用成了平 A 一样,年纪一个比一个小,手段一个比一个娴熟。

说白了,不好吃就不好吃,重新发挥预制菜的恐慌,作为一个曾经深入中国工业品生产的制造业企业家,是在装傻。

我的意思是,觉得西贝不好吃的人多了去了,这跟西贝的厨艺有关,关预制菜屁事?

得,交个朋友直播间里卖的料理包方便面都被翻旧账截出来了,罗永浩在台上教大家怎么加热自己带货的预制菜,「跟新做的相差无几」,这是原话。

怎么到了西贝就能吃出隔夜味呢?所以不是预制菜不行,是西贝的供应链不行?建议交个朋友把预制菜的供应商名片推给贾国龙,双赢。

预制菜的标准非常零碎,营销号在短视频里骂的预制菜,和餐饮行业划分定义的预制菜,是风马牛不相及的两个物种,罗永浩一定知道,但他选择继续搅浑水。

当面说 「挺好」、背后发微博的做法也挺抽象的,细想一下整个流程,在餐厅这个场景里,因为自知是普通消费者,所以选择忍辱负重,回家了意识到自己是大 V,越想越气,直接上选题。

换我是贾国龙,我也绷不住好吗,有话不直说,一定要把 Buff 叠满,前恭后倨,是怕被西贝扣下不让走吗?

我这种社恐患者,出去吃饭遇到味道不对的,都会直接跟服务员提意见,很多时候对方愿意更换或是退钱,我也欣然接受,这是很简单的沟通能力,很难想象动不动就能在节目上长聊几个小时的人,在生活里这么自闭。

肯定不至于,是我多心了。

于东来发文感谢西贝能让自己出门放心吃饭,实际上已经站边了,同为担负经营压力的企业家,这很容易理解,但因为在电影排片和员工旅游目的地等事件上和网友对着干,于东来的神圣性已经降了不少,未必能压过罗永浩。

但于东来是真的把打假网红送进去吃牢饭了的,在遇到抖音主播指责胖东来卖的和田玉暴利之后,于东来直接放话,如果对方不被处罚,就关掉胖东来。

事情的严重级别立刻上升了好几个档位,有关部门的雷厉风行,总算避免了中国 「失去」 胖东来的巨大损失。

要我说,贾国龙还是沉不住气,没学会用魔法打败魔法的技术。

很多人期待罗永浩的播客做成中国的 Lex Fridman,但看起来还是改走中国版 Tucker Carlson 更适合冷启动,也许过几天贾国龙就上十字路口了,那我就真小丑了。

反正我还在等细红线的产品出来,这是最有看头的。

关于 「不是反对预制菜,是在争取预制菜知情权」 的反问,看这条微博吧。我也再强调一遍,在对预制菜的标准没有形成共识之前,谈论预制菜的知情权就是先开枪再画靶,两边都是。

为什么一定要说先有预制菜的标准判断、才有预制菜的透明化呢。

举个例子,这盘烤鱼是西贝公开信里主动公示出来的,里面还特意标注了,需要现烤,不可预制。

但大家一看你这鱼就是冷冻拆封的,都不知道是哪一年哪一月杀的,放进烤箱热完就上了,这不叫预制菜叫什么?

扯来扯去,双方拿着同一件证物各自支持完全相反的论点,就很离谱。

我的看法一如既往,一家餐厅又贵又不好吃,是餐厅本身的问题,和制作流程无关,而且当标准完全没有得到统一之前,去捍卫知情权是在对着虚空哈气。

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