5 月 12 日午盘，鸡蛋主力合约震荡走高，目前盘内报 3644 元，涨幅 1.87%。鸡蛋走到这个状态已超过大多数人最初认知，后续行情主要盯住库存变化为佳，若不能有效累库即使短期回调也不改强势思路。
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广发期货：蛋价继续上涨，市场走货正常
5 月 11 日，全国鸡蛋价格多数上涨，主产区鸡蛋均价为 4.38 元/斤，较昨日价格上涨。货源供应相对稳定，各环节均顺势购销，走货尚可。尽管淘汰鸡价格高位运行刺激养殖端出栏量情绪，但受蛋价影响，总出栏量依然有限，同时，新开产蛋鸡数量持续增加，且理论出栏量低于新开产量，导致在产蛋鸡存栏量呈微幅增长态势，目前，产区库存处于同期低位，出货压力较小，鸡蛋整体供应保持稳定。鸡蛋产区整体走货偏快，库存低位，各环节补货较为积极。根据 Mysteel 鸡蛋团队对全国 10 个地区、31 个产区市场的最新调查数据显示，2026 年 5 月 11 日，全国生产环节库存为 0.56 天，较昨日持平。流通环节库存为 0.76 天，较昨日持平。
当前蛋价维持高位，显著提振了养殖端出货积极性，市场整体看涨情绪浓厚。受买涨不买跌心态驱动，购销交投氛围偏暖，对现货蛋价形成有力支撑。但现阶段养殖端盈利空间可观，或将提振老鸡延淘意愿，延后淘汰节奏，使得后续货源供应后置释放。后续需重点跟踪在存栏及淘汰鸡出栏节奏变化。
华联期货：成本支撑盘面重心上移
短期蛋价在饲料成本及需求支撑下偏强运行，对近月合约形成支撑。不过面对高价货源，下游拿货意愿普遍下降，市场风控意识增强，多以消化前期库存为主，节后蛋价或小幅回调。中期来看，受前期养殖亏损影响，2025 年下半年补栏低迷，对应 2026 年 3-6 月新开产蛋鸡增量有限，在产蛋鸡存栏量今年呈确定性下降趋势，但当前绝对值仍处高位，产能去化进程依旧缓慢，同时替代品猪肉及肉鸡价格走低，压制蛋价，远月合约上涨空间或受限。主力合约短期多空博弈加剧，支撑位参考 3350~3400。
