财联社 12 月 30 日讯 （记者 吴蔚玲）胖东来新店开业首周内销售额突破六千万元，山姆、奥乐齐加速拓店……优质商超的蓬勃活力，正吸引零食品牌 「回流」。包括盐津铺子 （002847.SZ）、劲仔食品 （003000.SZ）、洽洽食品 （002557.SZ） 等在内的多家休闲零食企业，正从商超供应商转向深度合作伙伴转变，挖掘细分市场增量。
近日，盐津铺子在公司渠道经销商大会上，提出 「重回商超」 的核心渠道战略，从供应商升级为商超的 「增长伙伴」。
盐津铺子常务副总经理兰波在会上表示，以 「胖东来调改」 为代表的零售变革正驱动商超价值回归。公司坚信商超在消费体验、信任背书与规模化方面具有不可替代的价值。
在业内人士看来，「重回商超」 策略是在 「全渠道布局」 的基础上，对细分增量的捕捉。一位零食头部企业人士对财联社记者表示，深化全渠道布局已成行业共识，各企业结合自身情况有的放矢，挖掘细分渠道潜力。其中，品质零售、会员制商超等发展较好的细分渠道，成为企业谋求增量的重要来源。
以胖东来为例，12 月 23 日胖东来三胖店开业，开业首日，门店销售额突破 1000 万元，截至 12 月 28 日，该门店销售额已突破 6400 万元；与此同时，山姆会员店、奥乐齐等商超加速拓店，有望带来增量。以奥乐齐为例，公司计划明年提速发展，预计新开店数会更多，到明年一季度，在中国市场的门店数量达到 100 家。
不止于盐津铺子，包括劲仔食品、洽洽食品、有友食品 （603697.SH） 等在内的多家休闲零食上市公司，都在大力拓展会员店、品质商超、硬折扣超市等线下超市渠道。
劲仔食品公司人士对财联社记者表示，公司在胖东来、沃尔玛、奥乐齐等头部商超均有铺货，未来在商超系统也会继续发力。以胖东来为例，上架的多个产品均有较好的市场表现，一些重点的新品如深海鳀鱼、低 GI 豆干等也会优先在胖东来铺货。与此同时，公司还在持续与山姆会员店等渠道对接，积极开拓高端会员店。
洽洽食品此前机构调研中表示，公司在山姆上架了新品琥珀核桃仁，后续还会有其他产品上架。此外，与盒马合作和共创了一些定制产品，包括核桃乳、联名产品和风味坚果等，第三季度销售增长较好。
财联社记者以投资者身份致电有友食品证券部了解到，公司在持续推动山姆会员店的产品上新。其工作人员同时强调，除了新品布局，像脱骨鸭掌这类的爆品所带来的影响力也是不容忽视的。
值得一提的是，在前述盐津铺子经销商大会上，公司规划了基于大单品、定制品等产品的渠道四大支撑举措。包括以 「大魔王麻酱素毛肚」 等产品保障渠道流量与周转效率；通过品牌联名、IP 跨界等方式，为渠道创造差异化与情绪溢价；为山姆等特定系统开发专属产品，实现深度绑定；以及加大 「厂商周」 等终端推广投入，直接拉动销售。
