7 月 31 日苹果期货行情走势显示，主力合约今日开盘报 7750 元，目前报 7806 元，涨幅 1.25%，盘中最高价报 7884 元，最低价报 7720 元，昨日结算价报 7710 元。
国投期货研报指出，早熟苹果逐渐上市，价格同比有所下降。冷库中好货紧缺，中等偏下质量货源占比较高。需求方面，目前处于消费淡季，夏季水果集中上市，不利于苹果需求。从交易逻辑来看，市场的交易主线是新季度的产量预期。今年苹果主产区天气较好，有利于产量恢复，期价上方仍面临一定压力。
国信期货研报指出，据卓创资讯统计，截至 2026 年 7 月 30 日，全国冷库库存比例约为 4.95%。本周 （20260723-0729） 全国冷库库容比下降 0.40 个百分点，去库存率 91.15%。冷库剩余货源质量欠佳，市场出货平缓，成交一般。好货供应偏紧，存在惜售情况。客商采购合适货源难度比较大，采购量稍有减少。短期操作建议以区间震荡思路对待。
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苹果产业链要闻
7 月 31 日，陕西延安洛川产区果农货源基本清库，客商积极处理剩余货源。目前库内 70#以上果农统货主流成交价 2.0-2.5 元/斤，残次较高者 1.5-1.8 元/斤；70#以上客商半商品主流成交 3.4-3.5 元/斤，80#以上主流成交 3.8-4.2 元/斤，整体交易多以质论价。
7 月 31 日，山东栖霞产区库存果走货平稳，发市场渠道不快，出口及电商陆续拿货。客商对好货寻货积极性尚可，因好货较难寻，价格保持稳定。具体报价方面，晚富士栖霞 80#一二级片红价格为 2.5-4.0 元/斤，80#果农统货价格为 1.3-2.0 元/斤，果脯价格在 0.6 元/斤左右。
