日前，鸣鸣很忙集团正式宣布，截至 2026 年 7 月 20 日，旗下签约门店总数突破 3 万家，成为国内首家迈入 3 万店规模的休闲食品饮料连锁企业。从 2025 年 9 月的 2 万家门店到如今跨进 3 万店门槛，完成万级跃升仅用了 10 个月；若将时间线拉长，从万店到 3 万店，鸣鸣很忙也只用了不到两年时间。
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速度从来不是零售行业的终极答案，质量与可持续性才是。3 万店里程碑的意义，不止于规模数字的刷新，更在于它标志着量贩零食行业正远离跑马圈地的草莽阶段，进入“ 规模增长、运营提效” 的高质量发展周期。
市场始终在追问：在赛道参与者众多、竞争加剧的背景下，鸣鸣很忙的增长确定性究竟来自哪里？规模之外，行业还有多少未被释放的增长空间？
答案藏在三个维度里：零食赛道天然的普适性红利仍在释放，规模扩张始终伴随经营质量的同步提升，而精细化运营的效率红利，才刚刚进入释放期。
穿越周期的消费公约数
任何一个能跑出万店规模的业态，本质上都是踩中了大众消费的真实刚需。零食量贩能在短短几年内席卷全国，说到底是切中了中国消费市场最普适的需求：既要情绪价值，也要性价比。
休闲食品本身就是万亿级的消费大盘。相关行业数据显示，2025 年国内休闲食品市场规模已达 1.18 万亿元，而量贩零食作为增速最快的细分渠道，同比增长超过七成。
但即便保持了这样的扩张速度，行业未来的增长仍然存在巨大空间。中金公司相关研究显示，量贩零食中长期门店空间预计可达 8 万—10 万家，增长空间广阔。
更关键的是，中国市场的辽阔与纵深给了这个业态足够的生长土壤。一、二线城市的零售供给比较丰富，但广袤的县城、乡镇市场，长期以来都面临着零食供给“ 价高、选择少、品质参差” 的问题，品牌化的连锁渠道几乎是空白。
鸣鸣很忙超过六成的门店都落在下沉市场，本质上是用标准化的选品、透明的低价、统一的门店形象，补上了这块供给短板，把高质价比的消费体验送到了县域消费者身边。
而消费端的变化，也在支撑这个赛道的长期逻辑。当下的消费环境里，“ 花小钱买快乐” 已经成了全民共识。零食作为典型的小额悦己消费，决策成本低、复购频率高，本身就具备穿越消费周期的属性。
量贩模式挤掉了流通链路中的层层加价，终端售价较传统超市普遍低两成以上，精准踩中了消费者对情绪价值与质价比的双重诉求。随着大众消费持续回归理性，这种消费偏好已经沉淀为长期稳定的市场趋势，也为 3 万店节点之后的行业持续扩容提供了底层支撑。
3 万店背后的质量逻辑
赛道红利是全行业的共性机会，但能率先跑到 3 万店，靠的还是自身的硬实力。过去很多人对连锁加盟的刻板印象是“ 跑马圈地、赚加盟费的快钱”，似乎规模越大，闭店爆雷的风险就越高。但鸣鸣很忙的增长，走出了一条“ 量质并行” 的路径。
最直观的体现是财务端的韧性。2025 年，鸣鸣很忙 GMV 达到 935.69 亿元，同比增速达 68.5%；营收 661.70 亿元，增速与 GMV 基本持平；经调整净利润 26.92 亿元，同比增长接近两倍。
在行业从“ 拼规模” 转向“ 拼质量” 的阶段，它不仅守住了增长速度，还实现了盈利水平的大幅提升，毛利率从 2024 年的 7.6% 提升到 9.8%，经调整净利率站上 4% 的台阶。这说明规模化没有拉低盈利质量，反而在逐步兑现规模效应的红利。
比财务数据更有说服力的，是门店的健康度。加盟模式最怕的就是“ 开得多、关得快”，很多品牌规模上去了，加盟商却赚不到钱，最终口碑崩盘。而鸣鸣很忙 2025 年的门店闭店率仅 1.2%，处在行业极低水平。
这个数字背后，是严格的选址评估、全链路的运营扶持，以及经过全国不同区域市场验证的单店盈利模型，绝大多数门店都能稳定经营，才撑得起这样的低闭店率。
加盟商的选择，是模式成立最实在的注脚。公司单个加盟商平均开店数约为 2.1 家，大部分新店由老加盟商开设。在加盟行业，老加盟商愿意持续开店，比吸引新加盟商加盟要难得多，毕竟真金白银投进去，只有实实在在赚到钱、认可品牌的运营体系，才会愿意追加投入。
这种“ 老商开新店” 的结构，不仅降低了招商成本，更形成了稳定的合伙人生态，是后续扩张最扎实的基本盘。
与此同时，C 端的用户粘性也在持续夯实。2025 年，公司会员复购率达 76%，新会员次月留存率及长期留存率较高，且留存率不会随时间推移出现大幅衰减。
从上述角度来说，鸣鸣很忙深入社区的门店网络加上高性价比的商品，形成了用户心智的正向循环，为长期业务增长托住了底。
待释放的运营效率红利
如果说前几年的增长靠的是开店扩张的红利，那么 3 万店之后，真正的增长动力将来自精细化运营。
对于头部品牌来说，门店数量的差距会逐步缩小，但运营效率的差距会越拉越大。而 3 万店的网络体量，会让每一点效率的提升，都放大成可观的价值。
首当其冲的是供应链效率的持续优化。鸣鸣很忙目前直连两千多家上游厂商，砍掉了中间的经销商、二批商环节，本身就已经把流通成本压到了低位。
而 3 万店的集采规模，会进一步强化对上游的议价权，拿到更有优势的采购价格。与此同时，全国 56 个智能仓配中心搭建起的 300 公里辐射圈，实现了门店报货 24 小时内送达，存货周转天数仅 12.6 天。接下来随着门店密度继续提升，仓配的规模效应会更加明显，物流、仓储成本还有进一步下降的空间。
更值得关注的，是定制化产品的潜力。目前鸣鸣很忙的定制化产品占比已经提升到 34%，这类产品既能打造独有货品矩阵、跳出行业同质化，也能加深品牌与上游工厂的长期绑定。
过去渠道商的角色是“ 卖别人的货”，但当手里握着 3 万家终端门店、海量的消费数据时，就有了反向定制的能力，根据用户喜好开发产品，直接落地到全部门店销售，从渠道端向品牌端延伸。
数字化则是精细化运营的底层支撑。从前端的 AI 巡店、标准化陈列，到后端的仓储、运输管理系统，再到基于消费数据的智能选品、自动补货，全链路的数字化体系已经搭建完成。
在此基础上，“ 千店千面” 的差异化运营正在逐步落地。传统连锁零售大多奉行“ 千店一面” 的标准化铺货逻辑，全国门店货架高度统一，看似管理高效，实则牺牲了区域客群的适配性。
而依托 3 万店沉淀的海量分区域消费数据，鸣鸣很忙未来可以针对不同地域、不同社区的客群特征做动态选品调整：比如上海的社区门店可以更多上架进口零食、短保轻食，湖南的县域门店侧重麻辣卤味、重口味休闲食品，河南的乡镇市场则加大家庭装、高性价比主食化零食的占比；即便是同一城市，年轻租客聚集的公寓商圈与宝妈为主的成熟社区，货架上的品类结构也会做出区分。
这种精细化到单店的货品匹配，本质是把合适的商品放到合适的货架上，既减少了滞销损耗，也能持续提升库存周转与单店动销效率。
对于 3 万店的体量来说，数字化本身就是效率放大器，选品准一点，损耗少一点，人效高一点，这些看似细碎的优化，乘以 3 万家门店，都会转化成实实在在的利润。
除此之外，品类边界的拓宽也在打开单店的增长天花板。从散称零食到冻品小吃、乳制品、现烤蛋挞，甚至食玩，零食店的品类正在从“ 零食专卖” 向“ 社区便民消费” 延伸。
门店开在社区周边，本身就具备承接家庭日常消费的优势，扩充高频刚需品类，既能提升到店频次，也能拉高客单价，进一步挖掘单店的营收潜力。
站在 3 万店的节点往回看，休闲食品饮料连锁行业跑马圈地、粗放增长已经成为过去，行业正迈入精耕细作的质量比拼，拼的是供应链、运营效率和单店盈利。
鸣鸣很忙率先摸到了 3 万店的门槛，既是行业红利的受益者，也是行业高质量发展的探路者。长期来看，万亿休闲食品市场的渠道重构还在继续，全国市场的渗透空间依然充足，行业的发展红利远未耗尽；而 3 万店的规模底座之上，供应链优化、门店精细化运营、数字化提效带来的运营价值，才刚刚进入释放期。
3 万店不是增长的终点，而是新一轮价值成长的起点。接下来，谁能把规模优势真正转化为运营优势，谁才能在行业的新阶段走得更远。
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